Món ăn từ ấu tẩu độc chết người. Đi lễ hội vùng cao |Du lịch ẩm thực Hà Giang #9 | Khoai Lang Thang / Food and Travel 21/01/2019

  • 34 lượt xem
  • 4 tháng trước

Khoai Lang Thang / Food and Travel | 21/1/2019 | Dự lễ cơm mới vùng cao của dân tộc La Chí. Ăn cháo từ ấu tẩu độc chết người |Du lịch ẩm thực Hà Giang #9. VietNam travel guide. ►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong ►Page: https://facebook.com/KhoaiLangThang ►Instagram: https://www.instagram.com/khoailangthang ►Email: dinhvohoaiphuong@gmail.com Những video về ăn uống du lịch khám phá khác: https://www.youtube.com/khoailangthang Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 1: https://youtu.be/IK6q6dWaHeU Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 2: https://youtu.be/Qi0NIRSEElU Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 3: https://youtu.be/FI76bkpTeqQ Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 4: https://youtu.be/rEUd12lnGz8 Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 5: https://youtu.be/fNmBQEMeCEU Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 6: https://youtu.be/gIgGjtSRyo8 Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 7: https://youtu.be/nti2HE1D5lc Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 8: https://youtu.be/a-2iTFdtnvk Du lịch, khám phá ẩm thực Hà Giang tập 9: https://youtu.be/HHgF54a8MLY Theo quan niệm của đồng bào La Chí, trước mùa gặt, trước khi được ăn những hạt lúa mới, bà con phải làm lễ mừng cơm mới để cúng và báo tin với tổ tiên, tạ ơn trời đất. Vào khoảng đầu tháng 9 âm lịch, khi những bông lúa ngoài đồng bắt đầu chín vàng, người có uy tín nhất trong bản sẽ chọn một ngày tốt, và thông báo với bà con chuẩn bị lễ vật cúng mừng cơm mới. Mâm lễ chủ yếu là những sản vật mà bà con thường dùng hàng ngày như thịt, cá, chuột, nhộng ong, rượu, thảo quả…chắc chắn phải có nếp hoặc cơm được nấu từ lúa vừa được gặt ở ruộng về. Củ gừng cũng là một thứ không thể thiếu trong mâm lễ, bởi theo quan niệm của người La Chí, củ gừng được coi như là vật nối liền giữa âm và dương, luôn hiện diện trong những lễ cúng của bà con nơi này. Người cúng một tay cầm củ gừng, một tay rót rượu vào sừng trâu miệng đọc bài cúng khấn mời thần linh, tổ tiên về ăn cơm mới. Mong thần linh, tổ tiên chứng kiến lòng thành, phù hộ cho gia đình và mùa vụ tới sẽ được nhiều may mắn, thuận lợi. Buổi lễ hoàn thành, những hạt cơm đầu tiên của mùa mới đã được dâng cho tổ tiên, thần linh thì người La Chí mới được ăn những hạt gạo của mùa mới này Lễ hội cơm mới hiện được xã Bản Phùng tổ chức định kỳ hàng năm, ngày tổ chức lễ sẽ được thông báo trước một tháng, vì ngày lúa chín không cố định, nên trước một tháng thì bà con và chính quyền mới có thể xác định chính xác ngày tổ chức lễ hội. Lễ có quy mô cấp xã nên không quá khoa trương hoành tráng, nhưng rất phù hợp cho ai thích tìm hiểu thêm về văn hóa. Sau khi tham quan xong lễ hội, Khoai đi xe máy thẳng về thành phố Hà Giang. Đường đèo đã phủ bê tông, nhưng cũng khá hiểm trở, 130km nhưng đi hơn 6 tiếng đồng hồ, bù lại cảnh hai bên đường thì đẹp và trong lành vô cùng. Đêm ở thành phố Hàng Giang, Khoai đi ăn món cháo Ấu Tẩu nổi tiếng nơi này. Ấu tẩu là một loại củ cực độc có thể gây chết người, sánh ngang với lá ngón. Nhưng nếu chế biến đúng cách, thì củ ẩu tẩu sẽ trở thành một vị thuốc bồi bổ sức khỏe. Lưu ý, ấu tẩu phải được hầm đủ thời gian, có khi cả đêm để hết chất độc, nếu không có kinh nghiệm nấu thì nguy cơ ngộ độc rất cao. Địa chỉ Khoai ăn trong clip là quán cháo ấu tẩu Hương Tổ 5 Trần Hưng Đạo, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang. Ghé Hà Giang mọi người nhớ thử qua nha, cô bán từ tối đến khuya. Nhớ gọi thêm tô giò heo ăn kèm và ăn thử măng chua ở đây nha. Tái bút: Một ngày lễ cũng không kém phần quan trọng của bà con La Chí là ngày tết Khu Cù Tê. Người La Chí tự gọi mình là Cù Tê, tiếng La Chí là người mình. Tết được tổ chứ từ tháng 7 đến đầu tháng 8 âm lịch hàng năm, vào ngày này mọi người sẽ cùng nhau tưởng nhớ ông Hoàng Vần Thùng (Hoàng Dìn Thùng), một vị "vua" được người dân La chí tôn sùng và vô cùng kính trọng. Truyền thuyết kể rằng, ông đã tập hợp dân bản và giúp dân La Chí đánh lũ giặc cướp, ông còn giúp bà con làm ăn sinh sống, dạy cách trồng lúa, trồng bông, hướng dẫn bà con cách làm ăn. Nhờ có ông mà cuộc sống bà con được no ấm, đánh đuổi những kẻ định cướp bóc của dân bản. __ Mình là Khoai. Thích du lịch và ăn uống. Đây là kênh youtube của mình, đi đến những miền đất mới, trải nghiệm văn hóa, ẩm thực và chia sẻ lại những kinh nghiệm với tất cả mọi người. Nhớ đăng ký kênh để xem thêm nhiều vlog về du lịch và ăn uống mỗi tuần của mình nha. © Copyright by Khoai Lang Thang (Do Not Reup)

30:34

Cả nhà làm bánh đãi đám cưới ở Miền Tây #2 |Du lịch ẩm thực Việt Nam | Khoai Lang Thang / Food and Travel 30/01/2019

Khoai Lang Thang / Food and Travel

Khoai Lang Thang / Food and Travel | 30/1/2019 | Làm bánh miền Tây: Bánh con sâu, bánh bò, bông lan hột vịt đãi đám cưới ở Cà Mau |Du lịch ẩm thực Việt Nam |Du lịch ẩm thực Việt Nam. Du lịch Đầm Dơi Cà Mau. ►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoa...
  • 1
  • 4 tháng trước

25:37

Bánh miền Tây từ đầu đạn súng chống tăng #1 |Du lịch ẩm thực Việt Nam | Đi Ăn | Khoai Lang Thang / Food and Travel 27/01/2019

Khoai Lang Thang / Food and Travel

Đi Ăn | Khoai Lang Thang / Food and Travel | 27/1/2019 | Làm bánh miền Tây: Bánh gai, bánh bò, bông lan hột vịt |Du lịch ẩm thực Việt Nam |Du lịch ẩm thực Việt Nam. Du lịch Đầm Dơi Cà Mau. ►Facebook: https://www.facebook.com/DinhVoHoaiPhuong ►Page: htt...
  • 3
  • 4 tháng trước
Đang tải